Caraibi, isole nella corrente

 
 

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STORIA

Dagli schiavi della canna da zucchero al turismo per tutti
 

RISTORANTI

Passeggiando tra le drogherie dei centri abitati, si scoprono tuberi dai nomi più stravaganti - plantain, cassava e tannica. In particolare la farina di cassava viene utilizzata per preparare il pane tradizionale dei Caraibi, chiamato anche yuca. Anche il breadfruit ha un sapore squisito, ottimo da mangiare come zuppa o fritto. Molti piccoli ristoranti offrono il fungi, simile alla polenta italiana, preparato con farina di mais e latte di cocco. La specialità locale è il callaloo, una zuppa piccante a base di verdure e carne di maiale e di manzo tagliata a dadini. Altri piatti tipici sono la frittura di conch, un mollusco e il pesce fritto marinato.

 

C&F
Purcell Estate - Tel. 494.4941

Più volte premiato, è un locale semplice ma con ottima cucina, soprattutto specialità alla griglia. E' il locale favorito dai velisti di passaggio - Economico

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - C&F

Maria's By The Sea
Road Town - Tel. 494.2595
Cucina creola di eccellente livello, dalle aragoste, al pesce, alle bistecche, servite in una sala da pranzo o su una terrazza sul porto- Medio

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - Maria's By The Sea

Pisces
Frenchman's Cay, West End - Tel. 495.3154

Vicino a Soper's Hole, offre un grande assortimento di piatti caraibici, dai gamberetti all' aglio al pollo alla bucaniera - Economico

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - Pisces

Pusser's
Road Town - Tel. 494.3879
Sul lungomare è un ristorante-pub, zeppo di carte nautiche e foto di navigatori. Menù veloci, posto affascinante - Medio

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - Pusser's

The Captain's Table
Road Town - Tel. 494.3885
All' Inner Harbour Marina, è una bella terrazza sul mare con cucina internazionale e ottime aragoste che si possono scegliere dalla vasca - Caro

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - The Captain's Table

The Sugar Mill
Apple Bay - Tel. 495.4355

Nell' omonimo hotel, nella cornice del vecchio mulino di uno zuccherificio, è considerato uno dei migliori ristoranti dei Caraibi - Caro

 
VIRGIN ISLANDS: ST. THOMAS - The Sugar Mill
 

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