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La cucina
dominicana, anche se generalmente fatta con ingredienti
poveri é comunque molto gustosa. Il piatto nazionale
tipico é la “bandera” a base di riso, fagioli neri o
rossi, carne stufata, insalata e platani fritti. Tra le
altre specialità della cucina dominicana, c’ é il
“sanchoco”, tipico della regione del Nord, composto da
diversi tipi di carne e da svariati legumi. Ancora, il
"pescado con Coco", pesce in salsa di latte di cocco,
tipico di Samanà, il "Chivo de Azùa", capretto tipico
del meridione, il "mangù", platano verde bollito e
schiacciato, il "Locrio Dominicano", versione creola
della paella spagnola dove agli ingredienti originali
del piatto sono state fatte delle modifiche dovute alla
mancanza di alcuni elementi e alla presenza di altri
della cucina locale. Da assaggiare c’ é anche il
saporitissimo “queso”, formaggio servito con patate
particolari. I principali ingredienti della cucina
domenicana sono la carne di maiale e quella di pollo
cotta allo spiedo e accompagnate da fagioli, riso e
salse piccanti, il pesce, tra cui i crostacei sono
abbondanti e squisiti. |
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America Restaurante
Calle Arzobispo Nouel, 201 - Tel. 6827194
Locale piacevole, cucina spagnola e
internazionale, ottime bistecche.
Caro |
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Fellini Ristorante & Bar
Calle Roberto Pastoriza No. 504,Tel. 540 5330
Cucina italiana e internazionale, considerato
uno dei migliori del paese. Ambiente elegante e
romantico, con bellissima terrazza. Trecento
tipi di vino - Caro |
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Museo de Jamon
La Atarazana, 17 - Tel. 6889644
Uno dei ristoranti più tradizionali della
città, che prende il nome dai prosciutti che
pendono dal soffitto.
Specializzato in tapas - Economico |
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Meson de la Cava
Ave Mirador del Sur - Tel.5332818
Situato in una grotta naturale a 20 metri sotto
terra, ha cucina eccellente e ambiente
suggestivo. Indispensabile prenotare - Caro |
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Italy & Italy - Via Duarte
Il più italiano dei ristoranti. Personalità,
stile e specialità italiane: dalle grigliate di
pesce e di carne alla pasta fresca fatta in
casa, ai tanti tipi di pizza, al tiramisù.
Ottima la scelta dei vini e il servizio -
Prezzi
chiari e convenienti. |
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La
Piccola Svizzera - Via Duarte
In Boca Chica dal 1985, unisce la migliore
cucina italiana di pasta, pesce e crostacei,con
le specialità ticinesi di carne e formaggi. Per
non parlare delle fondute per
tutti gusti. |
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Boca
Marina
Ristorante preferito dalla buona società di
Santo Domigo, cucina dominicana e tradizionale.
Fornitissimo bar, grandi sale affacciate sul
mare, splendide terrazze sul mare incantevoli,
gazebo per romantiche cene e un esclusiva zona
balneare |
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Restaurante Neptuno's
Il suggestivo ristorante bar Nettuno con
terrazze sul mare e un vero acquario sottomarino
visibile dalle terrazze - Cucina dominicana e
tradizionale |
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Captain Cook Restaurant - Punta Cana - Tel.
5521061
Uno dei migliori ristoranti della zona che
offrono una buona varietà di pesce a prezzi
incredibili.
Consigliata la grigliata di "pescado"
innaffiato da un buon vino bianco. |
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Ristorante Fantastiko
Playa Punta Popy- Tel.
829 914 3640
Bell' atmosfera con tovaglie bianche e lume di
candela.
Cucina italiana, pasta, grigliate di pesce,
ottimi dessert.
Caro |
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